HUEVOS RELLENOS AMANITA

Después del retorno de vacaciones, ya se ha recuperado la normalidad en casa. Entre ayer y hoy hemos hecho la colada y los ositos han acabado de ordenar la casa. Total, que esta mañana cuando me he despertado, he notado que tenía ganas de cocinar. Aunque en vacaciones se está muy bien y todo lo tenía preparado, sinceramente, tenía muchas ganas de cocinar. Como ahora estamos en esos días que apetece cosas frías, he decidido que para comer haría una ensalada. Hasta aquí nada nuevo, una ensalada es fácil y rápida de preparar y muy fresca. Pero el detalle de esta ensalada que tenía en mente, eran unos huevos rellenos muy peculiares. Huevos rellenos amanita. Jejeje. Y no son venenosos.

¿Qué necesitaremos?

Huevos.

Tomates.

Atún.

Mayonesa.

El primer paso es hacer unos huevos duros.

Cuando ya están listos, los dejamos enfriar y entonces los pelamos.

Una vez ya pelados y limpios, los partimos, pero no por la mitad, más o menos una cuarta parte.

Ahora vaciamos los huevos, y la yema que quitamos la mezclamos con la ayuda de un tenedor con el atún. Si queréis que la mezcla quede más melosa, poned un poco de mayonesa.

Después llenamos con esta mezcla la parte más grande del huevo.

Cortamos un tomate por la mitad y lo vaciamos solo un poquito por dentro.

Colocamos esta parte del tomate encima del huevo.

Y ahora el detalle final, ponemos gotitas de mayonesa encima del tomate.

Una vez montada la ensalada, parece que tenga una setas “amanita phaloides” listas para comer. Pero estas “setas” son 100% comestibles. 

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