MAGDALENAS DE NARANJA

Hola. Este es el último comunicado de la semana y tengo curiosidad. ¿Habéis intentado hacer el reto de pelar las naranjas en forma de 3 anillas que os proponía hacer hace unos días? Si lo habéis intentado quizá habéis usado más naranjas esta semana. Por eso se me ha ocurrido una forma de al menos, usar una naranja. Hoy una nueva receta, magdalenas de naranja.

¿Listos? Allá voy, estos son los ingredientes.

4 huevos medianos

200 g. de azúcar

200 ml aceite de girasol

220 g. harina de repostería

1 pellizco de sal

1 sobre de levadura química

Empezamos precalentando el horno a 250ºC. Mientras empiezo exprimiendo media naranja y pelo la naranja, lo mas fino posible. La piel de la naranja la usaré también.

En un bol ponemos los huevos, el zumo, el azúcar y la piel de la naranja rallada, lo mezclamos bien pero sin batirlo.

Cuando lo tengamos bien emulsionado añadimos el aceite y seguimos mezclando hasta que quede una mezcla bien homogénea. 

Seguimos el mismo método y añadimos la levadura, la harina y la sal.

Ahora preparamos una bandeja de horno. Colocamos los moldes y vamos rellenándolos. 

No los lo llenéis hasta arriba. Calculad que tenemos que rellenar ¾ partes de la capacidad del molde. Ahora dejamos reposar la masa en los moldes en un lugar fresco.

Una vez reposado, espolvoreamos un poco de azúcar.

 Bajamos la temperatura del horno a 220º, ponemos la bandeja y los horneamos durante 15 minutos vigilando que no se quemen.

Y ya están. Las dejamos enfriar y ya tenemos unas riquisísimas magdalenas de naranja. Si las guardáis en un recipiente hermético, os durarán 1 semana perfectamente.

Que deliciosos desayunos se preparan. Jejeje.

Hociquitos. Que tengáis un muy buen fin de semana.

EL TRUQUITRAVIS

Una vez más un toque de canela le sienta muy bien a esta receta. En la primera mezcla donde añadimos los huevos y el azúcar, podemos añadir un poco de canela en polvo y también podéis usar un poquito para espolvorear las magdalenas antes de hornearlas.

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