PREPARO UN PAN ESPECIAL PARA KAREL ~ El Comunicado de Travis

Aún estoy en una nube. Estoy tan contento de que mi primo Karel esté aquí. Llevo ya aquí tres años y es la primera vez que tengo contacto con alguien de mi familia. Y encima es mi querido primo que aún llevaba más años sin ver.

Así que hoy y sin que sirva de precedentes he madrugado mucho. Toda la noche que he soñado con mi pueblo de cuando vivía allí. Y como ya os he contado muchas veces, mi abuelita le encantaba la cocina y preparaba unas comidas riquisísimas. En este sueño en particular yo me veía en mi casa, durmiendo en mi cuarto, me levantaba de la cama, bajaba las escaleras y ya empezaba a oler a pan recién hecho. Un aroma que tanto y tanto me gusta. Y allí estaba mi abuelita preparando un pan muy especial. Buenos días Travis – me decía. Hoy va a venir tu primo Karel a desayunar. Le estoy preparando su pan preferido. Todo esto lo decía con una sonrisa llena de alegría. Le encantaba y disfrutaba preparar las comidas preferidas a todos sus nietos. En mi caso eran flaMs y para Karel era…

Entonces es cuando me he despertado. Y he decidido que en ese mismo momento iba a preparar ese pan para Karel. Pan de aceitunas.

Si os apetece probarlo, aquí tenéis, como siempre los ingredientes.

300 g de harina de trigo

10g de levadura fresca de panadero

20cl de agua tibia

½ cucharilla de café de sal

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

100g de aceitunas negras sin hueso

Mantequilla para la placa del horno

Se trata de amasar como si fuera un pan normal los ingredientes. Ya sabéis que yo para no ensuciarme las patitas uso la panificadora en su modo de masa de pan. Si tenéis que amasar a mano, ya sabéis, arremangaos y a darle fuerte. Jejeje.

Una vez terminado el programa de amasado o pasada una hora después del amasado si lo habéis hecho a mano, enharino la mesa de trabajo y trabajo la masa con el rodillo, intentando darle una forma más o menos redondeada.