8/25/2011
Hola. Aquí está vuestro chef favorito.
A mi Chikipipi le gusta mucho la tarta de queso con arándanos. Muchas veces la pide cuando la ve de postre en un restaurante. Pero, a mi da penita, porque yo no sé prepararla y me gustaría hacerle una yo. Lo he intentado, pero no me acaba de salir bien. Hace unos días, cotilleando con nuestra vecina, salió el tema de la tarta de queso y ella me explicó que siempre las hace en casa y que le salen muy ricas. Abrí los ojos como platos. ¿Me podrías enseñar a hacerla? “Por supuesto que sí” me contestó. Y esa tarde la pasé con ella, haciendo una tarta paso a paso y apuntándomelo todo.
Hoy ha llegado el día, me voy a atrever a hacer la tarta yo solo. Necesitamos bastantes ingredientes, así que tomad nota.
1 paquete de galletas maría
100g de mantequilla
Una tarrina de queso para untar
Otra terrina de queso mascarpone.
200 ml de nata
6 cucharadas de azúcar
3 huevos
medio vaso de leche
1 cucharada de hariza maizena
Ralladura de limón.
Primero preparo la base de la tarta. Trituro el paquete de galletas maría.
Luego añado la mantequilla, previamente fundida. Yo para ir rápido lo hice en el microondas. Y lo mezclo todo muy bien.
Esta mezcla pongo en la base del molde desmoldable. Y lo pongo un rato en la nevera para que se compacte la base.
Mientras tanto en el medio vaso de leche deshago la harina.
Y voy a mezclar en la batidora todos de los ingredientes incluido ese medio vaso de leche.
Todo bien mezcladito y lo vierto en el molde, sobre la base de galletas.
El horno tiene que estar a una temperatura suave, unos 180 grados. Así que pongo el molde en el horno y a esperar. Cada horno es distinto, así que la primera vez estad atentos. A mi vecina le tardaba una media hora en cuajar la tarta y a mí en casa tardó casi 50 minutos. ¿Cómo saber cuándo está hecha? Pinchad con una aguja o cuchillo la tarda. Si sale limpio, señal de que está listo. Si sale con trocitos de la mezcla, aún le falta un poco.
Cuando esté lista, la sacamos del horno y la dejamos enfriar. Hay que desmoldarla en frío.
Entonces será el momento de añadir por encima la mermelada de arándanos. Y a la nevera.
Está para rechupetearse las patitas y ya habéis visto que fácil es.
Hoy no os doy hociquitos, que mancho de arándanos. jejeje.
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2 comentarios:
Me la comía entera! Soy amante de la tarta de queso! cómo te vas a poner Travis!
Pues en teoría la tenía que hacer para postre para unos invitados que tienen que venir. Pero ha gustado tanto en casa, que se terminó. Ahora he tenido que hacer una segunda. jejeje.
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