10/03/2011
Hola. Hace unas semanas mi amiga Cunegunda de Argentina me
explicó cómo hacer una rica receta argentina, la chocotorta. Me prometió que me
rechupetearía las patitas al probar la chocotorta y este fin de semana la he
preparado. ¿Me habré rechupeteado las patitas? Jejejeje. Estaba riquisísima
pero no pude rechupetear las patitas. Jeje. Os explico la receta y el motivo de no poder rechupetear las patitas.
Ahí van los ingredientes.
Dulce de leche (500g)
Queso en crema (400g)
Chocolinas
Café
Oporto
Confites de colores
Chocolate
Si habeis leído los ingredientes quizá os choque lo de
chocolinas. Yo tampoco supe lo que era, así que rápidamente se le pregunté a
Cune. Y rápidamente obtuve la respuesta, son unas galletas de
chocolate, y hasta me envió una foto de las chocolinas.
Lógicamente galletas de chocolate de la marca chocolina no
hay en España, así que busqué unas galletas que se le parecieran.
La preparación de la chocotorta es muy fácil y ya veréis que
muy parecida al tiramisú, al menos en técnica.
Primero hay que mezclar el dulce de leche con el queso,
hasta que quede una mezcla homogénea.
Preparo café, bastante café, yo he hecho un bol, pero que no
sea caliente, ¿vale? Y le echamos un chorrito (generoso) de Oporto. Si no
tuvierais oporto… tenéis que utilizar un vino dulce, como por ejemplo Moscatel.
Vamos pasando las galletas por el café, pero solo un poco,
como me decía Cune, solo hacer plif, plaf, jejeje. Si se empapan demasiado de
café se deshacen. Vamos poniendo las galletas en la base de la fuente.
Una vez tengamos todo el fondo de la fuente cubierto de
galletas, las cubrimos con la mezcla del dulce de leche.
Ahora seguimos, volvemos otra vez a mojar galletas y las
vamos poniendo sobre el dulce de leche. Y una vez lo hemos vuelto a llenar de
galletas, nueva capa de dulce de leche. Y vamos repitiendo el proceso.
Cuando hagamos el último piso de la chocotorta, con un poco
de dulce de leche, pero menos cantidad que ante y la decoramos. Con los
confites de colores y chocolate rallado.
Ya solo queda ponerla en la nevera y… ¡A COMER!
Cuando la he probado… no he podido parar, casi me he comido
yo solo media chocotorta. Esta riquisísima. Pero estaba tan lleno y con la
barriga tan grande… que no tenía ni fuerza para rechupetearme las patitas y
creedme que lo he intentado. Mmmmm.
Gracias por la receta Cune.
Hociquitos
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2 comentarios:
Dios q pinta¡ q bien suena¡
Q galletas has usado?
cualquier galleta de chocolate te servirá. :)
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