RECETA DE YOGUR CASERO DE NARANJA Y MIEL

Últimamente he ido experimentando con las recetas de yogur, diferentes sabores y preparaciones. Iré explicando algunas recetas, hoy os explicaré el yogur de naranja y miel. Cuando en casa nos los terminemos haré otros de diferente clase.

Me encantan los yogures de frutas, y teniendo aún tantas naranjas en casa, tengo que aprovecharlas.

Para hacer los yogures esto es lo que vamos a necesitar.

1 litro de leche.

1 yogur natural (o 5g de fermento puro)

2 cucharadas de azúcar (o stevia o edulcorante)

Ralladura fina de la piel de dos naranjas

2 cucharadas de miel

2 o 3 cucharadas de leche en polvo (esto es opcional, sirve para espesar el yogur)

Es muy fácil. Primero vamos a calentar la leche con la ralladura de naranja, el azúcar, la miel y la leche en polvo. Pero que no llegue a hervir. Sobre unos 50 grados estará bien.

Y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Con este paso conseguimos aromatizar la leche con la naranja.

Ahora añadimos el yogur natural o el fermento y lo removemos todo muy bien.

Vamos repartiendo la mezcla en los vasitos de hacer yogur.

Encendemos la yogurtera y a esperar unas 8 horas.

Luego los tapamos y a la nevera, un mínimo de 4 horas.

Y listo, unos yogures deliciosos.

Un hociquito meloso

El Truquitravis

Podréis pensar que me he olvidado de colar la leche y así separar la ralladura de naranja. Pero no me he olvidado. Como la he rallado tan finita, cuando se come el yogur se acentúa el sabor de naranja. Pero si lo encontráis muy fuerte de sabor de naranja, antes de poner el yogur o fermento no tenéis más que colar la leche.

Y es más, si no os gusta la miel, hacedlo solo de naranja, sustituid la miel por dos cucharadas más de azúcar o edulcorante.

Y todo lo contrario, si os gusta mucho la miel, añadid una tercera cucharada de miel, Jejejeje.

Posted in: comida, receta, yogur